Архив автора: raven000

Специальные кофейные чашки для эспрессо, как и способ приготовления кофе, впервые появились в Италии. Их отличает форма, объем и толщина стенок.

Истинный кофеман никогда не будет пить эспрессо из другой посуды, ведь только правильная конфигурация позволяет сохранить густую пенку и ощутить вкус и аромат напитка. Изучите все требования, посмотрите варианты и выберите лучший набор чашек для себя или в подарок.

Эспрессо готовят под высоким давлением в специальной кофемашине. Кофе сразу разливают в порционную посуду, сахар подают отдельно.

В магазинах можно встретить специальные чашки под заказ для кофе эспрессо разной формы – от классического усеченного конуса с зауженным дном до прямоугольных и дизайнерских. Но секрет кроется не снаружи, а внутри – внешний дизайн может быть замысловатым, но внутри форма обязательно должна быть яйцеобразной.

Края чашечки должны быть закруглены. И это не для красоты. Во время прикосновения к посуде губами в организме задействуются десятки тысяч рецепторов. Чтобы насладиться каждой нотой кофе, в работу должны включиться определенные рецепторы. Для этого, как и в бокалах для вина, и продумана особая форма.

Если присмотреться к специальной посуде, можно заметить, что в продаже есть варианты с более высокими стенками высотой около 7 см и приземистые – до 5 см. Секрет кроется в видах приготавливаемого кофе. Для классического эспрессо берут смесь Арабики и Робусты, так как именно Робуста дает характерную пенку.

Однако кофеина и кислинки в Робусте больше, поэтому некоторые предпочитают использовать только Арабику. Именно для эспрессо из Арабики и предназначены более узкие и высокие кофейные чашки. Зауженное горлышко создает эффект, что пенки много, и она лучше сохраняется.

Традиционно к чашечке прилагается блюдце. Его задача – защитить стол от капель и высокой температуры. При приготовлении в кофемашине дно практически всегда загрязняется, поэтому без блюдца не обойтись. Блюдце в кофейной паре должно быть плоским и соответствовать форме и размеру чашки. Справа на него кладут ложечку, а слева – комплимент в виде конфетки или мини-печенья.

Золотое правило кофейных церемоний – чем крепче кофе, тем меньше посуда. Распространенный объем чашки для эспрессо – 40-65 мл, максимальный – 70. Больше не нужно, так как классическая порция этого кофе – 30 мл воды + пенка + сахар. Сейчас в продаже есть разновидности 80-90 мл, но это более универсальный вариант, который стоит выбирать тем, кто чаще предпочитает лунго или допито.

Миниатюрные варианты объемом 30 мл предназначены для ристретто – этот кофе готовят по принципу эспрессо, но с уменьшенным в два раза объемом воды. Порция получается буквально на два глотка. Их можно использовать для эспрессо, если не добавляете сахар, иначе размешать не получится.

По этикету кофейную чашку во время наслаждения эспрессо нужно держать двумя пальцами, поэтому ручка у этой посуды очень маленькая и своеобразная. Форма ручки продумана так, чтобы два пальца удобно удерживали посуду, а средний при этом не упирался в горячую чашку.

При подаче чашку поворачивают так, чтобы ручка оказалась в левой руке. Но подавать нужно слегка по диагонали, направляя ручку на человека.

Качественные кофейные пары для подачи эспрессо должны быть изготовлены из особого вида твердого фарфора, в составе которого присутствует каолин и кварц. Этот фарфор не боится кипятка, устойчив к царапинам, частому мытью, которое неизбежно в кофейнях. Но самое важное – материал хорошо сохраняет тепло.

Если хочется купить недорогие чашки для эспрессо, обратите внимание на добротные керамические с равномерным и гладким внутренним эмалевым покрытием. Важно, чтобы глазурь выдерживала высокие температуры и не покрылась микротрещинами через месяц интенсивного использования.

Стеклянные кофейные чашечки смотрится красиво только без содержимого. Кофе в них быстро остывает и теряет всю привлекательность. Если очень хочется стекло, то выбирайте исключительно термостойкое. Стеклянные чашечки хороши для подачи кофе по-венски, слоистых кофейных напитков и коктейлей, например, айриш-кофе и капучино.

При яйцевидной форме дно всегда более утолщенное. Но и стенки должны быть толстыми, чтобы кофе не остывал быстро, а внешняя сторона посуды не нагревалась мгновенно. Традиционно эспрессо пьют сразу после приготовления. В итальянских кофейнях это делают, не отходя от стойки. Купил, выпил и убежал.

Грубые глиняные и тонкие фарфоровые чашечки не подходят для подачи эспрессо, они предназначены для кофе по-восточному, приготовленному в турке. Но там абсолютно другие требования.

В магазинах встречаются дизайнерские чашки для эспрессо разных цветов, с росписью, лепниной, позолотой и прочим декором. Но все это нарушает традиции, так как правильная посуда должна быть исключительно белого цвета. Итальянец никогда не станет пить эспрессо из разноцветной чашки, так как в такой невозможно оценить качество напитка.

Белоснежные чашечки дают возможность увидеть консистенцию кофе и его оттенок. Даже беглый взгляд на пенку помогает понять, правильно ли выполнил свою работу бариста. Кроме того, белоснежная посуда всегда чистая, ведь если ее плохо вымыть, огрехи будут заметны.

Самые девшая посуда китайская и отечественного производства. Но если во втором случае приемлемая цена объяснима отсутствием расходов на экспорт, то в дешевом китайском сегменте много несоответствий. Все-таки эспрессо – выходец из Европы, поэтому лучше не скупиться и выбирать продукцию европейских брендов.

Поражение сторонних объектов в участки машины. Довольно часто в тамбур стиральной машины попадают посторонние объекты, которые способны вывести из строя участки стиралки. Эти объекты в качестве пуговиц, монет, ключей и подобными вещей попадают в автомашину в карманах белья, доступного стирке. Они могут прорвать контейнер, разорвать патрубки, застрять механизмы. Что бы данного не случилось и не повлекло большой ремонт с разбором машины, нужно тщательнейшим образом проверять все карманы вещей, попадающих в автомашину для стирки.

Отупение фильтра стиральной машины может случится из-за попадания в моющий тамбур подобных объектов, как бумага, нитей, ваты и прочих маленьких объектов. Обычно они попадают в стиральную машину, как и в 1-м случае, в карманах. Также засор происходит, частичками ворса тканей, которые с годами накапливаются в фильтре и может мешать сливу воды из машины. Чтобы это бывало намного реже нужно тщательнейшим образом проверять, а лучше вытрясать карманы уничтожаемых вещей, а платье перед стиркой протрясти от пыли и ворса. Фильтр машины нужно очищать и промывать постепенно, либо раз в 6 месяцев.
Очистка фильтра стиральной машины

Неисправность ручки люка закачки. Это машинное поражение ручки либо замка и происходит тогда, когда блокирован замок люка закачки, а клиент начинает с силой пробовать открыть люк закачки. Разблокирование замка происходит как правило приблизительно через 2-3 секунды после того, как завершится стирки. Этот период дано в целях безопасности, что бы в автомобиле остановились все крутящие механизмы. Для ремонта нужна разборка и аннулирование люка стиральной машины. Подходить к ремонтным работам данной неисправности лишь в случае наличия запчастей устройств замка люка. Иначе обращайтесь в обслуживающий центр. Что бы отчислить такую неисправность нужно дожидаться абсолютной приостановки машины и разблокировки замка люка закачки и лишь после данного открывать люк закачки машины.

Автомашина не греет воду. Довольно часто встречающаяся неисправность — автомашина не греет воду. Это бывает тогда, когда ТЭН нагрева воды сломался. Причина такой неисправности сопряжена с тем, что на ТЭНах образовывается накипь из за высокой жесткости воды. ТЭН зарастает известковой накипью, тепловой порядок ТЭНа меняется, он перегревается и, следовательно, перегорает. Такое в большинстве случаев бывает при температуре стирки более 80 C. Эксперты советуют по возможности выбирать порядок стирки 40-60 C, и тогда ТЭНы могут служить продолжительнее раза в 2. Также советуется в выводящую воду трубу налететь смягчающий фильтр. Он понизит твердость воды и не даст возможности накипи отменяться на ТЭНах. Также эксперты рекомендуют при неимении фильтра дополнять совместно со стиральным порошком умягчающие добавки, к примеру «Калгон» либо «Бингон».
Смена ТЭНа стиральной машины

Пульсация и гул в режиме отжима стиральной машины появляется при выходе из строя либо износе подшипника. Такая неисправность появляется в большинстве случаев из за перегруза белья при стирке, его ошибочной закачки и, следовательно, разбалансировке барабана. Чтобы задержаться выход из строя подшипника эксперты рекомендуют подставлять платье весом, не превосходящим вес, определенный в Аннотации по эксплуатации стиральной машины.
Смена подшипника стиральной машины

Автомашина трясется при стирке и отжиме. Такой тип неисправности бывает при ошибочной загрузке барабана бельем либо ошибочной установке стиральной машины. Автомашина должна быть установлена на жесткой гладкой плоскости. Лучше ее поставить по уровню. Все ножки должны крепко артачиться в пол без промежутков. Автомашина не должна болтаться, а жестко находиться на паркете. Платье в автомашину может быть загружено на вес по советам компании-производителя.

Ремонт стиральных машин в митино, который можно выполнить сами. Если сервисный период истек, а вы располагаетесь далеко от исправительных организаций, то можно провести ремонт собственноручно. Предварительно внимательным образом ознакомьтесь с устройством стиральной машины и с аннотацией, где обозначены встречающиеся проблемы машины и способы их удаления.

Помните, что до ремонта нужно целиком объединить воду из машины, выключить шнур питания машины от энергии. И лишь после данного приступить к разборке стиральной машины. Не забываем, что для выполнения ремонта нужен отличный аппарат.

Ваша стиральная машина стала слабо соединять воду. Это первый симптом неприятности водного насоса либо как его еще называют – помпы. Как и мотор привода барабана, она подвергается существенным, длительным перегрузкам. Оцениваемая деталь создана для актуального и общего выкачивания воды из контейнера. Начните с очистки фильтра помпы. Фильтр и церемониальность располагаются с лицевой стороны стиралки в нижнем правом углу. На ряде модификациях он закрыт панелью, которую надо снять. Открутите крышечку фильтра, достаньте фильтр, прочистите и помойте его. В обязательном порядке пройдите внутрь окна в автомобиле, где стоял фильтр. Внутри найдете крыльчатку помпы. Взгляните, не заклинена ли крыльчатка посторонними объектами. При необходимости достаньте их при помощи пинцета либо иного подручного прибора.

Помните, часто встречающаяся причина ужасного слива воды это отупение фильтра, сливных рукавов и мотора помпы.

В случае если это далеко не помогло, нужно выполнить ремонт насоса стиральной машины, или его общую смену. Для этого нужно положить автомашину на бок, отвинтить винты крепления помпы к каркасу машины, выключить провода подачи энергии, отсоединить 2 шланга. Не забывайте посмотреть и промыть эти шланги. Все. Церемониальность у вас в руках.

С помощью замерного устройства обследуется обмотка мотора на откос. Противодействие обмотки может быть 150-300 ом. Если обмотка мотора в откосе, то церемониальность ремонтным работам не пригодно. Нужно изменять ее на свежую.

Переходим к разбору помпы. Не забывайте наложить размещение каркаса насоса сравнительно мотора. Раскручиваем 3 шурупа и отсоединяем мотор от каркаса. Дальше вынимаем вихрь мотора из статора и начинаем исследовать внутренности. Вот там в большинстве случаев и скрывается неудача насоса. Обычно, там все забито слякотью, что не позволяет свободно крутиться ротору мотора. Нужно внутренности подчистить, промыть. Намажьте болт скольжения Литолом, исправьте уплотнение на оси ротора. При сборке помпы пользуйтесь герметиком, чтобы объединения помпы не впускали воду. Не забывайте про метки, которые вы устанавливали при разборке.

Дальше включаем провода к помпе и подаем усилие на мотор. Включаться лучше через защелка либо робот обороны. Если мотор начинает неплохо скручивать, то с монтажом помпы вы совладали. Помпу можно устанавливать на место. В случае если насос продолжает клинить, то неисправность в подшипнике мотора. Насос нужно изменять на свежий.